Canh khoai tây

Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều chất dinh dưỡng như: Kali, chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa… Bạn có thể bổ sung canh xương khoai tây vào những bữa cơm hằng ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể bạn cũng như gia đình bạn nhé. Hôm nay Vimi sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu canh khoai tây thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh khoai tây

• Thịt lợn: 400g
• Khoai tây: 4 củ
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí: 5 lá
• Gừng: 1 củ
• Dầu ăn: 200ml
• Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm,… (tùy thích)

 2. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt tươi ngon:

Thịt ba chỉ tươi ngon có lớp màng ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi dùng dao cắt ra sẽ thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng, chắc. Để lựa được miếng thịt ngon, khi ăn không cảm thấy quá ngán vì lớp mỡ quá nhiều hay quá khô vì phần lớn là thịt nạc, bạn nên chọn miếng thịt có tỷ lệ phần mỡ và nạc cân bằng nhau.

Cách chọn khoai tây tươi ngon:

Khi đi mua khoai tây các bạn nên mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa. Nên chọn những củ khoai tây đều nhau để dễ dàng chế biến. Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn nhé.

3. Cách sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây khi mua về bạn rửa khoai tây với nước sạch trước để loại bỏ bớt cát đất và vi khuẩn bám bên ngoài vỏ của củ khoai. Tiếp đến gọt vỏ khoai, bạn phải cẩn thận để gọt vỏ thật mỏng, càng mỏng càng tốt. Vì trong khoai tây chứa nhiều dinh dưỡng, bạn gọt vỏ mỏng thì dinh dưỡng sẽ ít bị thất thoát. Sau khi đã gọt hết bạn đem rửa sạch lại với nước một lần nữa sau đó để ráo nước, rồi cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Thịt lợn sau khi mua về, bạn chỉ cần hòa một chậu nước muối loãng ấm và gừng đập dập sau đó ngâm thịt khoảng 10 đến 15 phút. Lúc này chất bẩn từ bên trong sẽ từ từ được tiết ra. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch, rồi để ráo nước, sau đó bạn băm nhỏ, nếu nhà bạn có máy xay thì cho vào xay nhỏ đều là được nhé.

Hành tím bóc vỏ sau đó rửa sạch, để ráo nước sau đó thái lát mỏng rồi cho vào bát. Hành lá bạn cắt bỏ phần rể sau đó rửa sạch cắt khúc rồi cho ra chén. Ngò rí rửa sạch sau đó thái nhuyễn cho vào bát hành lá khi nãy.

4. Cách nấu canh khoai tây 

Khi đã sơ chế xong bạn cần chuẩn bị một cái nồi đủ lớn để nấu canh khoai tây. Tiếp đến bạn cho nồi lên bếp sau đó bật bếp lên chờ cho chảo nóng bạn cho khoảng 3 thìa cafe  dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím khi nãy sơ chế vào và phi thơm.

Tiếp đến, cho phần thịt lợn đã bằm vào nồi vào xào cho đến khi thịt săn lại. Tiếp đến bạn cho vào 1 lít nước sạch cùng với gia vị vào nồi cùng với 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường cùng với 2 thìa cafe bột gọt sau đó đảo đều tay để các gia vị hoà tan mà nấu cho đến khi nước sôi lại.

Khi nước đã sôi lại bạn bắt đầu cho phần khoai tây vào và ninh khoảng 4 đến 5 phút cho khoai tây chín mền ra và bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn sau đó tắt bếp rồi cho phần hành lá vào.

5. Thành phẩm món canh khoai tây 

Cuối cùng múc canh ra tô và rác thêm chút ngò rí lên trên và thưởng thức ngay khi canh đang còn nóng hổi, ngọt thịt lợn băm kết hợp vị bùi của khoai tây cộng thêm mùi thơm của ngò rí thì còn gì tuyệt vời hơn phải không mọi người.

Vậy là Vimi đã hướng dẫn bạn cách nấu canh khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng mà lại vô cùng đơn giản, giúp bạn có thể thực hiện cho gia đình thưởng thức vào các ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công với món canh này nhé!

Không chỉ về công thức nấu ăn, chúng tôi còn chia sẻ rất nhiều các kiến thức bổ ích khác, quý bạn đọc có thể tham khảo tại Blog Vimi. Hiện tại Vimi cũng đang cung cấp nhiều các sản phẩm van công nghiệp các loại đó là van bướm, van bi, van cổng… và các sản phẩm đồng hồ đo lưu lượng nước, phụ kiện inox (măng sông inox, côn thu inox, mặt bích inox…) với số lượng lớn, sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng, liên hệ ngay hotline của Vimi để được tư vấn và hỗ trợ đầy đủ nhất về các sản phẩm này.