BLOG MỞ RỘNG
Nước cốt dừa bao nhiêu calo?
Th6
Nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có bị mập không là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra bởi nước cốt dừa là một nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ các món ngọt đến món mặn, được mọi người biết đến và yêu thích bởi độ sánh mịn, béo ngậy và thơm ngon của nó. Để trả lời cho câu hỏi “Nước cốt dừa bao nhiêu calo?” chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây:
Nội dung chính
1. Tìm hiểu nước cốt dừa là gì?
Nước cốt dừa hay mọi người còn gọi đến với cái tên là sữa dừa. Đây là nước cốt của dừa sau khi cơm dừa đã được nạo ra và đem đi xay nhỏ. Nước cốt dừa được phổ biến rộng rãi trên tất cả các nước trên thế giới, phổ biến ở các nước nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa và được chế biến với nhiều món ăn đặc biệt khác nhau.
Mọi người có thể thường thấy rằng, nước cốt dừa ở nước ta chế biến thường có màu trắng đục, mùi hương rất thơm và ngậy béo, vì chứa được nhiều dầu dừa nên có độ ngọt rất lớn. Ở nước ta, khu vực miền Tây được sử dụng nhiều nhất và trở thành đặc sản. Hương vị của nước cốt dừa đặc biệt thơm ngon và lôi cuốn nhiều người, có thể chế biến một số món như: cá, bánh xèo, mắm kho,… Một số món ăn ngọt nước cốt dừa có thể chế biến như chè, tàu hũ hay còn có thể làm kẹo dừa.
2. Nước cốt dừa bao nhiêu calo?
2.1 Nước cốt dừa nguyên chất bao nhiêu calo?
Nước cốt dừa nguyên chất bao nhiêu calo theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: kích thước, khối lượng và giống cây dừa, cách chế biến khác nhau của mỗi người. Tuy nhiên, với độ béo ngậy của mình, có thể nói nước cốt dừa nguyên chất có hàm lượng calo cao và giá trị dinh dưỡng nhiều.
Trong đó, 100ml nước cốt dừa có thể lên khoảng 200 calo và nhiều chất béo, vitamin, chất khoáng như 1,1g protein; 16,9g chất béo; 14,6g chất béo bão hòa; 3,3g carbohydrate…
Đặc biệt các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, khoảng 93% lượng calo trong nước cốt dừa đa số đến từ chất béo đã được bão hòa. Vì vậy, nước cốt dừa nguyên chất không phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng mà chỉ phù hợp với những người suy dinh dưỡng, muốn tăng cân.
2.2 Nước cốt dừa đóng hộp bao nhiêu calo?
Nước cốt dừa nguyên chất có hàm lượng calo cao hơn nước cốt dừa đóng hộp khá nhiều. Đối với nước cốt dừa đóng hộp, nhà sản xuất cung cấp thông tin 100ml nước cốt dừa đóng hộp chứa khoảng 147 calo với 4,1g carbohydrate; 1,1g chất đạm và 14,1g chất béo.
Trong một hộp nước cốt dừa đóng hộp còn được thêm các chất khác nhau như: chất làm đầy, dầu dừa, chất nhũ hóa, hương dừa tổng hợp, chất điều chỉnh độ axit,…Nước cốt dừa đóng hộp luôn được mọi người tin tưởng và lựa chọn bởi giá thành hợp lý và sự tiện dụng của nó.
Để dễ quan sát và thành phần dinh dưỡng cũng như lượng calo trong một hộp nước cốt dừa thì chúng ta có thể xem trên bao bì của sản phẩm. Bởi hiện nay trên thị trường có nhiều loại cốt dừa đóng hộp đa dạng khác nhau, nguyên liệu và các cách chế biến cũng vì thế mà khác nhau dẫn đến lượng calo và giá trị dinh dưỡng khác biệt nhau.
3. Nước cốt dừa có mập không?
Như ở trên chúng ta đã nói, hàm lượng calo dinh dưỡng trong nước cốt dừa là khá cao nhưng ăn nước cốt dừa có mập không tùy thuộc vào lượng ăn của mỗi người. Nếu chúng ta sử dụng một cách khoa học và biết hạn chế thì sẽ không dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì mà ngược lại còn tốt cho cơ thể bởi các chất dinh dưỡng trong cốt dừa rất tốt và lành mạnh.
Các chất dinh dưỡng như đạm, vitamin, protein… trong nước cốt dừa rất có lợi cho sức khỏe. Nước cốt dừa cung cấp lượng chất béo sẽ khiến nhiều người cảm thấy lo ngại nhưng nó cũng không hề gây hại cho cơ thể của người sử dụng. Khi ăn nước cốt dừa, nhờ có lượng đường muối và chất xơ tự nhiên trong nước cốt dừa sẽ khiến chúng ta cảm thấy nhanh no bụng và no lâu.
Nếu biết cách sử dụng đúng cách về nước cốt dừa, cơ thể chúng ta sẽ được khỏe mạnh hơn vì các chất sẽ được trao đổi, cholesterol xấu trong máu sẽ được giảm đi, insulin sẽ được cải thiện độ nhạy và chức năng tuyến giáp sẽ được hỗ trợ nhiều hơn.
4. Cách làm nước cốt dừa
4.1 Chuẩn bị nguyên liệu
4.2 Các bước làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên chúng ta cần mua dừa, loại dừa đã được gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài. Sau đó cần được rửa sạch, thái hoặc nạo thành các miếng nhỏ.
Pha 50g bột năng với một ít nước ấm, để không vón cục chúng ta nên khuấy đều bột.
Bước 2: Xay dừa lấy nước cốt
Cho phần dừa tươi vào máy xay sinh tố, sau đó thêm một ít nước ấm, xay nhuyễn dừa cùng nước.
Sau khi xay xong chúng ta có một hỗn hợp, đem hỗn hợp này bỏ vào một cái khăn bỏ lên trên xô hoặc chậu để vắt lấy nước. Để cẩn thận hơn, chúng ta cần đặt ở dưới là một chiếc rây lọc để lọc được những cặn dừa thật sạch.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Sau khi lọc xong, chúng ta cho phần đã lọc được vào nồi cùng với 10g muối nấu lên. Khi nước cốt dừa sôi thì thêm từ từ phần bột năng đã hòa tan vào nồi, lưu ý lúc này chúng ta cần khuấy đều tay để phần nước cốt dừa được thêm sánh mịn, thơm ngon. Khi phần nước cốt dừa sôi chúng ta để thêm tầm 2 phút và tắt bếp là chúng ta đã nấu xong.
Bước 4: Thành quả
Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng đơn giản là chúng ta có thể tự tay làm ra nước cốt dừa cho mình. Vừa đảm bảo về độ an toàn, vừa đảm bảo được độ tươi ngon.
5. Tác dụng nước cốt dừa
Nước cốt dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng nên tác dụng của nó cũng được mọi người tận dụng theo nhiều cách khác nhau như:
5.1 Trong sức khỏe
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Khoảng 50% nước cốt dừa là thành phần axit lauric. Axit này giúp chúng ta cải thiện được rất nhiều về tim mạch của cơ thể người và nồng độ cholesterol.
Không những vậy, lượng cholesterol xấu (LDL) được giảm đi, cholesterol tốt (HDL) được tăng lên khi chúng ta dùng nước cốt dừa vì nó có lượng chất béo tốt cho cơ thể. Nước cốt dừa giúp cơ thể của chúng ta điều hòa huyết áp một cách tốt hơn, mạch máu linh hoạt, có độ đàn hồi và không bị xơ vữa.
Tăng cường miễn dịch
Vì có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau nên nước cốt dừa giúp chúng ta dễ dàng tăng cường được hệ thống miễn dịch để từ đó kháng lại nhiều loại vius, kháng nấm, chống lại vi khuẩn và chống ký sinh trùng.
Ngăn ngừa mệt mỏi
Không chỉ có lợi về mặt sức khỏe, nước cốt dừa là một phần rất quan trọng để giúp ích về mặt tinh thần của chúng ta. Nước cốt dừa chứa nhiều loại khoáng chất khác nhau nên có vai trò quan trọng trong việc duy trì được lượng thể tích trong máu, cung cấp một nguồn năng lượng rất lớn cho não bộ chúng ta.
5.2 Trong làm đẹp
Cung cấp độ ẩm cho làn da
Nếu làn da của chúng ta có hiện tượng khô hoặc mất nước, hãy thoa lên một chút nước cốt dừa và mát xa cơ mặt để nó từ từ ngấm vào bên trong. Để như vậy khoảng 30 phút và sau đó chúng ta để rửa lại bằng nước sạch. Sau nhiều lần sử dụng như vậy, chúng ta sẽ thấy được làn da của mình có độ đàn hồi tốt và mịn màng. Bên cạnh đó, để tăng tính hiệu quả ta cũng có thể trộn cùng với nước hoa hồng khi sử dụng.
Làm dịu làn da bị cháy nắng
Khi chúng ta có làn da bị cháy nắng, hãy sử dụng một chút nước cốt dừa để làm mát được làm da của mình. Hãy dùng nó thoa lên vùng da bị cháy nắng và để qua đêm, sáng mai chúng ta hãy rửa lại với nước sạch. Vì nước cốt dừa có chất béo nên sẽ giúp giảm các vùng sưng và đỏ khi bị cháy nắng và cung cấp độ ẩm.
Tẩy tế bào chết trên da
Tẩy tế bào chết trên da là một việc làm rất quan trọng trong mùa hè. Vì mùa này, da của chúng ta rất dễ dàng bị bụi bẩn, đổ mồ hôi nên việc sử dụng nước cốt dừa là việc rất cần thiết, giúp sạch bụi bẩn, se khít lỗ chân lông và làn da sẽ được mịn màng hơn. Có thể dùng nước cốt dừa cùng với bột yến mạch đắp lên mạng trong vài phút và mát xa thật nhẹ nhàng sau đó rửa mặt sạch với nước. Sau một tuần 2 -3 lần chúng ta có thể cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt trong làn da của mình.
Ngăn ngừa lão hóa
Vì nước cốt dừa có nhiều chất vitamin C, E nên sẽ giúp làn da của chúng ta duy trì được độ tươi trẻ lâu dài mà không bị lão hóa. Khi thoa nước cốt dừa lên da, các mạch máu trong cơ thể sẽ được linh hoạt, làn da cũng được duy trì độ đàn hồi mà khoogn bị hình thành nên các nếp nhăn và cũng không bị chảy xệ.
5.3 Trong ẩm thực
Rất nhiều món ăn khác nhau được làm từ nước cốt dừa như chè, xôi,…Một số đó điển hình như:
Tàu hũ nóng nước cốt dừa
Một món ăn vặt đã từ lâu được mọi người biết đến và yêu thích với độ ngọt thanh vừa phải, mềm mịn đó chính là tàu hũ nóng nước cốt dừa. Độ mềm của tàu hũ, ngọt của nước cốt dừa và nước đường gừng ấm nóng tạo nên độ béo ngậy vừa phải khiến ai thưởng thức cũng mê cuốn.
Chè thưng nước cốt dừa
Bên cạnh tàu hũ nóng, chè cũng là món ăn vặt quen thuộc, với chè thì đa số các món đều được thêm nước cốt dừa. Và chè thưng nước cốt dừa cũng như vậy, món ăn khác hơn so với các món chè khác là nước cốt dừa được cho vào thêm từ đầu nên vị ngọt và mùi thơm được cảm nhận rất rõ rệt.
Khoai mì hấp nước cốt dừa
Một trong những món ăn vặt tuổi thơ được làm từ nước cốt dừa ta cũng không thể kể đến khoai mì hấp nước cốt dừa mè rang đã trải qua rất nhiều thế hệ khác nhau, đến bây giờ vẫn được yêu thích.
Nước cốt dừa béo ngậy cùng với vị bùi ngọt nhẹ, mùi thơm của khoai mì hấp tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng cuốn hút.
Chè đậu xanh nước cốt dừa
Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và nước cốt dừa cũng vậy. Chè đậu xanh giúp giảm nhiệt cho cơ thể vào những ngày nắng nóng và nước cốt dừa giúp cho món ăn này càng thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy là một sự kết hợp khiến trẻ con đến người lớn đều rất yêu thích.
Cá kho tộ nước cốt dừa
Một món ăn mặn được làm từ nước cốt dừa mà ai cũng đều yêu thích là cá kho tộ nước cốt dừa. Thịt cá thơm ngon, đậm đà kết hợp cùng với vị ngọt của nước cốt dừa tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.
Món ăn được chế biến không quá phức tạp, các bước làm như kho cá bình thường nhưng thay vì nước lọc chúng ta sẽ bỏ nước cốt dừa nhưng vị của món ăn sẽ hoàn toàn khác.
Tham khảo thêm về 1 tô phở bò bao nhiêu calo tại: 1 tô phở bò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?
Blog_Vimi hi vọng đã mang đến cho bạn một bài chia sẻ hữu ích về “Nước cốt dừa bao nhiêu calo”. Ngoài mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích, chúng tôi còn là nhà cung cấp số lượng lớn các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van 1 chiều, van y lọc…), các sản phẩm phụ kiện ống (phụ kiện inox, phụ kiện gang,..) và các sản phẩm đồng hồ đo lưu lượng. Vimi chúc bạn có một ngày nhiều năng lượng và niềm vui!
