Phở cuốn Hương Mai | Hương vị Việt

Là người Việt Nam chắc hẳn chúng ta đều biết ẩm thực đất nước mình luôn có nhiều món ăn phong phú, đa dạng. Những món ăn ngon luôn thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Phở cuốn được xem là “linh hồn món ăn Việt” với sự hấp dẫn và thơm ngon của nó. Phở cuốn Hương Mai là một trong những thương hiệu ngon nhất của ẩm thực Việt.

1. Nguồn gốc của món phở cuốn

Phở là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, là niềm tự hào và cũng là một trong những món ăn được ưa thích trên thế giới. Món phở được biết đến với nhiều món khác nhau như: phở bò, phở gà…Nhưng bên cạnh đó, có thêm sự sáng tạo, phong phú khác nhau mà người nấu ăn đã chế biến ra những món phở khác nhau như: Phở chiên phồng, phở trộn, phở xào… và đặc biệt là phở cuốn.

Phở cuốn được biết đến là món ăn có nguồn gốc từ phở, xuất hiện đầu tiên ở các quán phở ngã tư phố Ngũ Xã, đường Nguyễn Khắc Hiếu, Hà Nội. Những quán này thường mở về đêm để phục vụ các dịch vụ về ăn uống của các du khách thường ghé tới để xem bóng đá.

Trong một lần khách đến ăn thì quán hết nước dùng phở mà chỉ còn ít bánh phở. Một sự sáng tạo của khách là lấy bánh phở tráng mỏng ra, để khô lại sau đó cuộn với thịt, rau thơm và kết hợp cùng nước chấm đậm đà riêng. Mọi người sau khi được thưởng thức món ăn mới lạ này xong đều cảm thấy lạ miệng và đầy ấn tượng. Kể từ đó, món phở cuốn được ra đời và nhiều người biết đến và yêu thích.

Kể từ đó, món phở cuốn đã được mọi người ghi nhớ bằng sự yêu thích và mới lạ, trở thành món ăn mang nét văn hóa riêng của đất Hà Thành mà tất cả khách du lịch đều yêu thích.

2. Ý nghĩa về món phở cuốn

Phở cuốn được nhận xét là nét chấm phá đặc sắc của văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng và nước ta nói chung. Tô điểm thêm cho bức tranh ẩm thực mảnh đất Hà Nội, phở cuốn đã thu hút được nhiều khách du lịch mỗi lần đặt chân đến.

Điểm riêng của món phở cuốn này được nhận xét là dai mềm với từng cuộn phở tròn thơm, với nguyên liệu chính là thịt và nhiều nguyên liệu khác nhau đem đến một hương vị riêng mà ai cũng thấy thú vị và ấn tượng riêng.

Bánh phở tráng được dùng để cuộn tròn các nguyên liệu như: thịt bò, trứng, giò chả, dưa chuột, cà rốt, rau xà lách, rau mùi,… Phở cuốn mang ý nghĩa đủ đầy, vẹn nguyên, hoà quyện với nhau, thể hiện mong muốn gắn kết, sum vầy.

Bên cạnh là món ăn quen thuộc được yêu thích hàng ngày, phở cuốn còn được xuất hiện trong những mâm cơm hay mâm cỗ trang trọng.

3. Địa chỉ các cơ sở của phở cuốn Hương Mai

Phở cuốn Hương Mai được biết đến là một trong những quán phở nổi tiếng nhất, được mọi người yêu thích nhiều nhất trong các thương hiệu phở. Phở cuốn nơi đây được bắt nguồn tại làng Ngũ Xã bên hồ Tây thơ mộng.

Quán đã kế thừa truyền thống 3 đời của một gia đình chuyên về ẩm thực gốc Hà Nội. Với nhiều năm kinh nghiệm, Phở cuốn Hương Mai đã phát triển và mở được nhiều chi nhánh nằm khắp các quận nội thành của Hà Nội.

• Địa chỉ 1 – cơ sở chính: 25 phố Ngũ Xã, quận Ba Đình – 0949 224 068 hoặc 02438 238 563
• Địa chỉ 2: số 27 phố Ngũ Xã, quận Ba Đình – 0983 031 268
• Địa chỉ 3: số 108B1 phố Trần Huy Liệu, quận Ba Đình – 0973 344 556
• Địa chỉ 4: số 23 phố Nguyễn Thị Định, quận Cầu Giấy – 02422 825 888
• Địa chỉ 5: số 101 – C9 Tô Hiệu, quận Cầu Giấy – 0961 012 929
• Địa chỉ 6: số 27 phố Vũ Phạm Hàm, quận Cầu Giấy – 0973 399 558
• Địa chỉ 7: số 19 phố Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng – 0915 955 855
• Địa chỉ 8: số 87 phố Hoàng Cầu, quận Đống Đa – 0818 889 090
• Địa chỉ 9: số 50 phố Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân – 0789 228 558
• Địa chỉ 10: số 2 phố Nguyễn Khắc Cần, quận Hoàn Kiếm – 0962 361 819
• Địa chỉ 11: số 16 phố Duy Tân, quận Cầu Giấy – 0782 338 558
• Địa chỉ 12: số 26A phố Xuân La, quận Tây Hồ – 0962 801 618

Với 12 địa chỉ cơ sở trên phở cuốn Hương Mai luôn đem đến những du khách những món ăn ngon nhất và ở đâu trên Hà Nội cũng có thể dễ dàng thưởng thức được. Các không gian nhà hàng ở các cơ sở đều được thiết kế giống nhau, rất hiện đại, trẻ trung, tối giản và rộng rãi và nhiều bàn cho khách ngồi. Đây thực sự là điểm đến mà bạn không thể bỏ lỡ khi muốn thưởng thức Hương Mai.

4. Menu phở cuốn Hương Mai

4.1 Các món về phở

Món chính và được xem chủ đạo ở đây là chắc chắn là phở cuốn. Phở cuốn luôn được chuẩn bị sẵn, khi thực khách đến chỉ việc hâm nóng và mang lên bàn nên đây là món được phục vụ nhanh nhất và cũng được đánh giá ngon nhất. Ngoài món phở cuốn truyền thống, các món liên quan đến phở khác cũng được thực khách đánh giá rất cao.

Phở chiên phồng giòn rụm ăn với thịt bò xào là món ăn hấp dẫn và thơm ngon, phở xào truyền thống chuẩn vị và phở trộn thanh mát tạo nên một hương vị rất riêng và tuyệt vời khiến du khách đến đây sẽ có cảm nhận không thể nào quên.

4.2 Các món ăn chính khác

Ngoài các món về phở ngon đúng điệu, nhà hàng còn có món chả ngan, mỳ xào và ngao hấp cũng rất đáng để thử. Chả ngan tại đây không quá mỡ, mỳ xào chín đúng độ không hề bị khô, thêm một chút ngao hấp cho đổi vị. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn đầy hấp dẫn của thực khách.

4.3 Các món ăn phụ

Trong lúc chờ các món chính, thực khách cũng có thể order khoai tây chiên và ngô chiên. 2 món ăn này cực kỳ ngon và cũng là món ăn phụ trước khi món chính được bày ra.

5. Các món ngon của phở cuốn Hương Mai

5.1 Phở cuốn

• Giá tham khảo: 70k/ 10 chiếc

Phở cuốn là món ăn đầu tiên được nhắc đến khi đến với phở cuốn Hương Mai, đây là hương vị tạo nên thương hiệu của Hương Mai. Nếu như khi đến đây bạn không gọi phở cuốn thì chắc hẳn sẽ là một thiếu sót và giống như bạn chưa đến với phở cuốn Hương Mai vậy.

Bánh phở ở đây được đánh giá là rất đầy đặn, thịt bò xào không bị dai, rau sống được rửa sạch sẽ ăn kèm với nước chấm chua chua ngọt ngọt, thật là cuốn hút người ăn.

5.2 Phở chiên phồng

• Giá tham khảo: từ 65k – 75k

Phở chiên phồng cũng được mọi người rất yêu thích mặc dù ra đời sau phở cuốn một thời gian. Yêu cầu của món phở chiên phồng là sự tỉ mỉ và cẩn thận đặc biệt là chu đáo. Khi ăn phở chiên phồng cần có rau ăn kèm thì mới không bị ngán, miếng phở mềm bên trong và giòn bên ngoài. Ăn cùng với thịt bò xào đúng độ chín và chút rau cải, nước sốt đậm đà tạo nên một hương vị riêng, cuốn hút riêng mà chắc chắn khi đến đây bạn không thể bỏ qua.

5.3 Phở chiên trứng

• Giá tham khảo: từ 65k – 75k

Bên cạnh phở cuốn và phở chiên phồng thì phở chiên trứng cũng là món ăn đặc trưng của Hương Mai. Món ăn này cũng xuất sắc không thua kém gì so với phở cuốn và phở chiên phồng. Bánh phở được chiên cùng với trứng giòn tan, béo ngậy. Nếu như phở chiên phồng vẫn có độ mềm thì phở chiên trứng lại giòn rụm, khi ăn có thể chấm cùng với nước sốt sền sệt.

6. Lí do các chuỗi nhà hàng phát triển 

Phở cuốn là món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, chính vì vậy cũng có rất nhiều quán ăn khác nhau nhưng chỉ có Hương Mai mới là thương hiệu khai phá được thị trường nhất và cũng được mọi người biết đến nhiều nhất.

Hầu hết phở cuốn Hương Mai đều có mặt tại tất cả các quận. Họ vừa tiếp nối được hương vị phở truyền thống và phát triển kinh doanh theo một cách sáng tạo để từ đó luôn lôi cuốn được nhiều thực khách khác nhau.

Bên cạnh phát triển kinh doanh phở cuốn Hương Mai còn có quá trình tạo dựng vận hành đầy bài bản và chuyên nghiệp. Các chuỗi nhà hàng luôn sáng tạo và phong phú trong menu của mình. Kết hợp các món truyền thống với những hương vị mới lạ nhưng cũng phải giữ được mùi vị chính để chúng cùng nhau hòa quyện cùng nhau. Các địa chỉ tại nhà hành cũng đều là những mặt phố chính, dễ tìm và đắc địa.

Với hương vị cuốn hút, menu đa dạng và giá thành đồ ăn hợp lí phở cuốn Hương Mai luôn là sự lựa chọn của nhiều người. Không gian nhà hàng được đánh giá là thoáng mát, sạch sẽ, khang trang cùng với phong cách phục vụ của nhân viên chu đáo, hiếu khách luôn làm hài lòng khách hàng mỗi khi bước chân đến quán để thưởng thức những món ăn tại đây.

Ngoài ra Hương Mai rất chú trọng đến các hoạt động nhân văn như ủng hộ lương thực cho người gặp khó khăn thời gian giãn cách xã hội hay hoạt động bảo vệ môi trường.

7. Đánh giá về các món ăn 

Món ăn chính của Hương Mai là phở cuốn, phở chiên phồng, phở xào trứng, phở trộn… các thực phẩm được nhà hàng lựa chọn luôn ưu tiên về độ tươi ngon cùng với công thức chế biến riêng đặc biệt là nước chấm. Phở cuốn ăn mát mẻ, phở chiên thì giòn ngon. Thịt xào nóng, nước sốt sệt sệt ăn kèm rất hợp.

Món ăn chính và cũng là món ăn được yêu thích nhất tại Hương Mai chính là phở cuốn và phở chiên phồng. Phở cuốn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm và dễ làm nhưng không chế biến theo một cách quen thuộc như những quán ăn khác mà Hương Mai chế biến món ăn theo một cách sáng tạo khiến nhiều người yêu thích.

Bánh phở mỏng dai được tráng trắng mịn cùng với thịt bò xào thơm ngon kết hợp nước chấm được chế biến riêng tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn mà không ở đâu dễ dàng thưởng thức được. Ngoài ra, tại quán thực khách còn có cơ hội thưởng thức các món ăn hấp dẫn khác như: phở chiên phồng, phở trộn, phở xào, chả ngan nướng,

Công thức chế biến ra món ăn này cũng không quá phức tạp vì nguyên liệu hay cách làm cũng giống như các món ăn ở nhà như: rán, xào, cuốn. Nhưng để làm ra được món ăn hòa quyện cùng tất cả hương vị lại với nhau, độ đậm đà vừa phải không nhạt cũng như không mặn quá lại là điều chỉ có ở phở cuốn Hương Mai. Phở, rau, thịt và gia vị ở Hương Mai luôn được đầu bếp chế biến cẩn thận, tỉ mỉ và pha một chút sáng tạo làm cho món ăn thật khó quên khi thưởng thức.

Tham khảo thêm về 1 tô phở bò bao nhiêu calo tại: 1 tô phở bò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Mong rằng qua bài viết trên chúng ta đã hiểu hơn về “Phở cuốn Hương Mai”. Bên cạnh đó, Vimi là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van cổng, van giảm áp…), các sản phẩm thiết bị đo (đồng hồ áp suất, đồng hồ nhiệt độ…), phụ kiện inox (mặt bích inox, tê inox, lơ thu inox…), chúng tôi không chỉ chia sẻ các kiến thức chủ đạo về sản phẩm và dịch vụ mà bên cạnh đó cũng có cả các kiến thức mở rộng, quý bạn đọc có thể tìm hiểu thêm tại Blog Vimi.