Cách làm sinh tố chuối

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa chuộng. Những quả chuối chín thơm ngoài cách thưởng thức trực tiếp, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như kem chuối, chè chuối hoặc sinh tố chuối…Hôm nay Vimi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm sinh tố chuối giải nhiệt vào những ngày nắng nóng nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

• Chuối chín: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Sữa đặc: 100ml
• Đường: 200g
• Mật ong: 100ml
• Đá viên: 1 ít

2. Cách chọn chuối ngon để xay sinh tố 

Chuối ngon là chuối chín cây tự nhiên thường có màu vàng sẫm, trên vỏ có những đốm nâu, đen, bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt. Mặt khác, chuối chín ép hoặc ép chín bằng thuốc có vỏ màu vàng tươi và vỏ nhẵn, láng mịn, nhưng rất cứng, khó bóp.

Nên chọn nải chuối chín không đều màu (quả chín, và quả còn xanh) có những vết đốm đen hoặc màu hồng đậm. Đừng chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.

3. Chọn sữa xay sinh tố 

Với loại sữa để xay sinh tố các bạn nên chọn loại sữa tươi không đường chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng giống như sữa tươi nguyên chất, bao gồm: Cacbon hydrat, chất béo, chất đạm, vitamin A, vitamin D, vitamin B6,12, kali, canxi, magie, photpho. Đây là những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể mỗi chúng ta.

4. Cách làm sinh tố chuối

Xay sinh tố chuối:

Chuối sau khi mua về ta lấy một lượng vừa đủ, sau đó rửa sạch bóc vỏ sau đó cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với 1 bịch sữa tươi không đường, 2 thìa cafe sữa đặc, 1 thìa cafe mật ong, 2 thìa đường (bạn có thể bỏ bớt hoặc thêm vị ngọt tùy thích nhé) và một lượng đá xay vừa đủ.

Tiếp đến bật công tắc máy xay lên và xay trong vòng 3 đến 5 phút, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào ly và thưởng thức.

5. Thành phẩm

Cuối cùng, bạn rót sinh tố chuối ra ly thủy tinh thân cao, dùng ít lá bạc hà hoặc lá húng lủi trang trí thức uống cho đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể dùng lát chuối cắt tròn đặt lên miệng ly. Cuối cùng, cho ống hút và thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt, tươi mát của thức uống nhé!

6. Tham khảo cách làm kem chuối 

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín: 4 quả
• Đậu phộng (lạc): 200g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa tươi không đường: 1 bịch (khoảng 200ml)
• Dừa bào sợi: 100g
• Sữa đặc: 100ml
• Bột năng: 1 thìa cafe
• Đường: 100g
• Vani: 1 ống
• Nước lọc: 50ml
• Mật ong: 2 thìa cafe

6.2. Sơ chế nguyên liệu

Rang lạc: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng một lúc rồi cho đậu phộng vào rang với một chút muối. Hạ lửa nhỏ và đảo liên tục để đậu không bị cháy. Khi đậu phộng chín thơm, vàng đều thì đổ ra rổ, để nguội hẳn rồi tiến hành xát sạch lớp vỏ lụa.

Nấu nước cốt dừa: Cho từ từ 100ml nước cốt dừa vào nồi, nếu có cặn ở dưới đáy chén thì bỏ đi. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Khi nước cốt dừa sôi, cho 1 ống vani vào. Tiếp đến, hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 50ml nước lọc trong chén. Cho từ từ, từng ít một bột năng vào nồi và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp có độ sánh như mong muốn thì tắt bếp.

Đợi nước cốt dừa hơi nguội rồi cho 100ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều hỗn hợp.

6.3.Cách làm kem chuối

Trong khi đợi hỗn hợp nước cốt dừa nguội hoàn toàn, bạn tiến hành lột vỏ chuối rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm.

Chuẩn bị hộp đựng, rắc dưới đáy hộp một lớp dừa nạo sợi và đậu phộng rang, tiếp theo xếp một lớp chuối cắt lát, sau đó cho nước cốt sữa dừa lên trên. Lặp lại từng bước như vậy cho đến khi đầy hộp.

Làm đông kem: Đậy kín nắp hộp vào đặt vào ngăn đá tủ lạnh , để từ 5 – 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

6.4. Hoàn thành và thưởng thức

Khi ăn, bạn để hộp kem ở nhiệt độ phòng vài phút cho mềm rồi lấy kem ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Món kem chuối đạt yêu cầu là kem đông đặc hoàn toàn, có màu trắng ngà của nước cốt dừa. Khi ăn cảm nhận được vị giòn thơm của đậu phộng, vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa và vị mềm dẻo của chuối chín.

Lưu ý: Bất kỳ loại chuối nào cũng có thể làm kem được nhưng chuối xiêm là ngon nhất, vì khi chín có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng, ăn dai ngon chứ không mềm nhũn như những loại chuối khác.
Chọn chuối vừa chín tới làm kem sẽ ngon hơn. Nếu chuối chín quá dễ bị nát, còn chuối chưa chín hẳn sẽ có vị chát.
Tùy vào sở thích mà bạn gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp. Nếu thích kem béo hơn thì cho thêm nước cốt dừa và sữa đặc, còn nếu muốn ăn ngọt bạn cho thêm đường.

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm sinh tố chuối và kem chuối cực đơn giản, thơm ngon, dinh dưỡng phải không nào!

Không chỉ về công thức làm sinh tố, chúng tôi còn chia sẻ rất nhiều các kiến thức bổ ích khác, quý bạn đọc có thể tham khảo tại Blog Vimi. Hiện tại Vimi cũng đang cung cấp nhiều các sản phẩm van công nghiệp các loại đó là van bướm, van bi, van cổng… và các sản phẩm đồng hồ đo lưu lượng nước, phụ kiện inox (măng sông inox, côn thu inox, mặt bích inox…) với số lượng lớn, sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng, liên hệ ngay hotline của Vimi để được tư vấn và hỗ trợ đầy đủ nhất về các sản phẩm này.